Muffin con crema di formaggio e zucca

Come preparare i muffin alla zucca e formaggio cremoso

• Riscaldare il forno a 375 gradi e rivestire le sezioni di uno stampo per muffin con i pirottini per cupcake.
• In una ciotola setacciate insieme la farina, le spezie per torta di zucca, il bicarbonato e il sale.
• Mescolare insieme lo zucchero, lo zucchero di canna e la purea di zucca in una ciotola.
• Aggiungere le uova, l’olio e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
• Distribuire l’impasto nei pirottini per muffin nello stampo.
• Mescolare insieme gli ingredienti per la spirale di formaggio cremoso e metterne un cucchiaio in ogni pirottino per cupcake.
• Con uno stuzzicadenti, distribuire il formaggio cremoso nell’impasto dei muffin.
• Cuocere in forno per 20 minuti o fino a completa cottura.
• Lasciare raffreddare prima di servire.