Ingredienti :
Arrosto o petto di manzo da 2 libbre, tagliato a cubetti da 1 pollice
1 cipolla bianca, tritata grossolanamente
5 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1 bastoncino di cannella
Sale e pepe a piacere
Brodo di manzo o acqua
Tortillas di mais o di farina
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