Una nuova variante del dessert pancake non lascerà nessuno indifferente. Un delizioso rotolo di pancake al cioccolato con crema insolita sarà un’aggiunta meravigliosa al tuo tea party. Il rotolo, decorato con glassa al cioccolato, è molto simile al popolare dolce Poleno e può essere preparato anche per Capodanno. Il dessert viene preparato abbastanza velocemente e sembra molto impressionante, soprattutto al taglio.
Ingredienti richiesti:
- 4 uova.
- 1/2 cucchiaino di sale.
- un pizzico di vanillina.
- 1,5 cucchiai di zucchero.
- 45 g di cacao in polvere.
- 300 ml di latte.
- 150 g di farina.
- 45 g di burro.
- 5 cucchiai di crema di formaggio morbido.
- 3 cucchiai colmi di latte condensato bollito.
- 10 pezzi di biscotti Oreo.
Ingredienti per la glassa al cioccolato:
- 85 g di cioccolato fondente.
- 100 g di panna 33%.
- 60 g di arachidi tritate.
Cucinare frittelle
Sbattere le uova con un pizzico di sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungete il cacao in polvere setacciato e mescolate accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte, poi aggiungete poco per volta la farina setacciata e impastate fino ad ottenere una pastella omogenea. Per evitare che l’impasto si attacchi alla padella durante la frittura, aggiungere il burro fuso.
Usa tutto l’impasto per preparare sottili frittelle al cioccolato.
Per preparare una deliziosa crema, unire la crema di formaggio con il latte condensato.
Formatura a rullo
Metti una frittella su un foglio di alluminio e spalmala con la panna.
