- Decorazione con fragole:
- Disponi le fette di fragole sulla crema pasticcera raffreddata, coprendo uniformemente la superficie.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi. Distribuisci la panna montata sopra le fragole, livellandola con una spatola.
- Se desideri, puoi lucidare le fragole spennellandole delicatamente con gelatina neutra sciolta, per un aspetto più brillante e fresco.
- Finitura e servizio:
- Metti la mattonella di crema e fragole in frigorifero per almeno altre 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte, in modo che tutti i sapori si amalgamino e la mattonella si solidifichi leggermente.
- Prima di servire, taglia la mattonella in quadrati e decora a piacere con qualche fogliolina di menta fresca o altro decoro.
Questa mattonella di crema e fragole è un dolce fresco, cremoso e pieno di sapore, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi. Conservala in frigorifero e consumala entro 2-3 giorni per assaporarne al meglio la freschezza. Buon appetito!
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