Lasciare il panino sotto la pellicola trasparente per 10 minuti. In questo momento è necessario grattugiare finemente il formaggio e la salsiccia e unirli in un unico contenitore. Tritare le cipolle verdi per il ripieno e aggiungerle al composto.
Dividere l’impasto in due parti uguali, arrotolandole ciascuna in strati grandi e sottili. Disporre il ripieno in mucchietti su uno degli strati. Spennellare i bordi del ripieno con acqua.
Coprire il ripieno con un secondo strato e segnare con le mani i confini delle tortine sullo strato grande. Utilizzando uno stampo o un bicchiere speciale, è necessario dividere lo strato in piccole torte rotonde.
Scaldare l’olio vegetale in una padella e adagiarvi le torte. A fuoco medio, friggere la pasta frolla fino a doratura su entrambi i lati.
Il risultato sono torte molto soffici e morbide con un ripieno di formaggio gommoso.
Queste torte possono essere preparate anche con ripieno di uova e cipolla, cavolo o carne macinata.
