Come preparare i famosi bignè della mamma
- Portare a ebollizione il burro, l’acqua e la vaniglia.
- Aggiungere la farina e mescolare continuamente finché non si stacca dai lati della pentola formando una palla.
- Togliere e lasciare raffreddare.
- Aggiungere 4 uova, una alla volta, sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciare cadere T. su teglie per biscotti rivestite di carta da forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25-30 minuti.
- FAR RAFFREDDARE.
- Tagliare a metà e riempire con il ripieno della mamma.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
- Riempimento:
- Sbattere la panna, il budino in polvere e il latte in una planetaria fino a ottenere un composto denso come la panna montata!
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