1 libbra di asparagi freschi, sbucciati e tagliati a pezzi da 1 pollice; 6 fette di pancetta tritate; 3 tazze di patate a cubetti (cubetti da circa 1/2 pollice) 1 cipolla grande, tritata a cubetti 2 spicchi d’aglio tritati;
– 2 cucchiai di olio d’oliva – 1 tazza di panna – 1 tazza di brodo di pollo – 1 cucchiaino di foglie fresche di timo – 1/2 cucchiaino di paprika – 1 tazza di formaggio cheddar forte grattugiato – Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Come seguire
1. Ungere una teglia da 23×33 cm e preriscaldare il forno a 190°C.
2. Friggere la pancetta finché non diventa croccante in una padella grande a fuoco medio. Togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte a scolare su un piatto rivestito di carta assorbente.
3. Rosolare la cipolla tritata nella padella finché non diventa tenera. Rosolare l’aglio per un altro minuto, o finché non inizia a rilasciare il suo aroma.
Fase 4: Mettete da parte l’aglio e la cipolla, alzate la fiamma a medio-alta e buttate dentro i petti di pollo. Aggiungete paprika, pepe e sale a piacere. Ottenere una bella crosta dorata scottando entrambi i lati per tre o quattro minuti.
Tagliare il pollo a striscioline dopo averlo tolto dalla padella. Aggiungere le patate a cubetti e lasciarle sobbollire nella stessa padella per circa 5 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Nella teglia da forno che hai preparato prima, disponi metà delle patate. Disponi gli asparagi in cima, seguiti dal bacon e dalle strisce di pollo rosolate.
Versare la panna, il brodo di pollo e il timo sugli ingredienti nella teglia, dopo averli mescolati in una bacinella.
8. Coprite e infornate per 25-30 minuti, o finché il formaggio non bolle e la superficie non diventa dorata. Cospargete con formaggio grattugiato.
9. La salsa si addenserà notevolmente se si lascia riposare il piatto per circa 5 minuti prima di servirlo.
Al posto del bacon e del pollo, puoi usare una lattina di fagioli bianchi o ceci lavati e scolati per rendere questa ricetta adatta ai vegetariani. Ecco alcune varianti e suggerimenti: – Per cambiare ritmo, prova a combinarla con un po’ di origano o rosmarino.
– Dieci minuti prima della fine della cottura, cospargere la superficie con una combinazione di pangrattato e parmigiano per un effetto croccante.
– A La casseruola può essere assemblata, coperta e raffreddata in anticipo se si sceglie di prepararla in anticipo. Quando si è quasi pronti per cuocerla, aggiungere altri dieci o quindici minuti.
Perfetto per cuochi casalinghi di tutti i livelli di abilità, questo Asparagus & Bacon Chicken Potato Casserole unisce semplicità e complessità per una cena sostanziosa e confortante che vi riporterà alla mente bei ricordi. Immergetevi in questa fusione di sensibilità del Midwest e un pizzico di arte culinaria.
