L’**insalata di spaghetti alla californiana** è un piatto fresco e colorato, perfetto per un pranzo estivo o un picnic. Questo piatto mescola la tradizione della pasta con ingredienti freschi e leggeri, come verdure croccanti, avocado e un dressing cremoso. Ecco come prepararla!
### Ingredienti:
– 200 g di spaghetti (preferibilmente integrali o senza glutine, se preferisci un’alternativa)
– 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
– 1 pomodoro grande, tagliato a cubetti
– 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
– 1 cetriolo, tagliato a rondelle sottili
– 100 g di mais dolce (fresco o in scatola)
– 1/2 cipolla rossa, tritata finemente
– 1/2 tazza di olive nere, denocciolate e tagliate a rondelle
– 1 carota, tagliata a julienne
– 1 manciata di foglie di basilico fresco
– 1 manciata di prezzemolo fresco tritato
