Ingredienti
- 100 g di ceci (ammollati durante la notte o in scatola)
- 1 cipolla, tritata
- 1 carota, tagliata a dadini
- 1 peperone, tritato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 3 pomodori, tritati
- 7 funghi, affettati
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Sale e pepe nero macinato, a piacere
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 150 g di formaggio (grattugiato)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
- Aglio essiccato (facoltativo)
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