2. Impasto per biscotti in acqua bollente
Ingredienti
• uova 4 pz.
• zucchero 1 tazza (190 g)
• farina 1 tazza (130 g)
• lievito in polvere 1 cucchiaino.
• olio vegetale 3 cucchiai.
• acqua bollente 3 cucchiai.
• vanillina
Metodo di cottura
1. Sbattere molto bene le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto denso. In una ciotola separata, unire la farina e il lievito e incorporarli delicatamente al composto di uova.
2. Aggiungi acqua bollente, quindi olio vegetale e vanillina. Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C.
3. Controlla la disponibilità con uno stuzzicadenti. Dopo la cottura, capovolgere il biscotto nello stampo, adagiarlo su una gratella e lasciarlo raffreddare.
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