Ingredienti
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 libbra di salsiccia dolce italiana
- 2 peperoni, affettati
- 2 cipolle gialle, affettate
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di vino Marsala (o brodo di pollo)
- 1 lattina (da 15 once) di pomodori a cubetti
- Sale q.b.
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie, facoltativo
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