Preparate i broccoli:
Accendete il forno a fuoco alto (400°F, 200°C).
Tagliate i broccoli in piccole cimette dopo averle lavate.
In una grande bacinella, unite le cimette e l’olio d’oliva. Ricopritele uniformemente mescolando.
Saltate velocemente le verdure:
una piccola quantità di olio d’oliva dovrebbe essere riscaldata in una grande padella a fuoco medio.
Rosolate la cipolla tritata per circa 5 minuti, o finché non diventa traslucida.
Rosolare per un altro minuto, mescolando di tanto in tanto, finché l’aglio tritato non rilascia il suo profumo.
L’ezoico
Tagliare i pomodori a metà e gettare dentro le verdure giovani; quindi, gettare tutto nella padella.
I pomodori dovrebbero iniziare ad ammorbidirsi e le verdure dovrebbero appassire leggermente dopo due o tre minuti di cottura.
Creare la salsa ricca:
gettare dentro la noce di burro al centro della padella dopo aver spinto le verdure da un lato.
Per fare un roux, aggiungere la farina al burro fuso e mescolare per amalgamare.
Mescolando continuamente, aggiungere lentamente la panna e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si forma una salsa densa.
Aggiungere timo e sale a piacere.
Fase 2: mescolare e cuocere
Mescolare le cimette di broccoli con la salsa cremosa dopo averle aggiunte alla padella.
Versare la pastella su una teglia e distribuirla uniformemente.
In cima, spargere la mozzarella grattugiata.
Completa la cottura:
dopo 20-25 minuti di preriscaldamento del forno, o quando i broccoli sono morbidi e il formaggio si è sciolto e ha assunto un colore marrone dorato, trasferisci la teglia nel forno.
Trasferisci dal forno al piatto da portata; lascia raffreddare per qualche minuto dopo averlo rimosso. Servi come antipasto o contorno e assapora il sapore di formaggio e la cremosità di questo pasto sano.
Continua a leggere (>)
