1. Preparare le uova sode:
Inizia il tuo viaggio culinario preparando le uova sode:
Metti le uova in una pentola e coprile con acqua fredda.
Porta l’acqua a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire dolcemente.
Lascia sobbollire le uova per 9-12 minuti.
Togli le uova dal fuoco e trasferiscile immediatamente in un bagno di ghiaccio per raffreddarle rapidamente.
Una volta raffreddate, sbuccia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
2. Crea il ripieno di uova alla diavola:
Ora prepariamo il ripieno cremoso e saporito delle uova alla diavola:
Prendi con cura i tuorli e mettili in una ciotola.
Schiaccia i tuorli con una forchetta finché non sono lisci e friabili.
Aggiungi maionese, senape di Digione, aceto di vino bianco, sale e pepe nero ai tuorli schiacciati. Mescola finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati e il ripieno è cremoso.
3. Riempi le uova alla diavola:
Per creare l’aspetto « carico » di queste uova alla diavola, aggiungiamo i condimenti:
Riempi ogni metà dell’albume con il ripieno preparato per le uova alla diavola, usando un cucchiaio o una sac à poche per una presentazione più ordinata.
Ora, la parte divertente: aggiungi i tuoi condimenti! Cospargi le uova alla diavola con bacon sbriciolato, erba cipollina fresca tritata, cipolla rossa tritata, formaggio cheddar grattugiato e jalapeños sottaceto.
4. Guarnisci e servi:
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