Istruzioni:
1. Rompere il cioccolato bianco in pezzi e scioglierlo a bagnomaria o nel forno a microonde. Lasciarlo raffreddare leggermente.
2. Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente nella crema di mascarpone e cioccolato bianco.
5. Preparare il caffè ristretto e lasciarlo raffreddare.
6. Immergere velocemente i savoiardi nel caffè ristretto e disporli in uno strato uniforme sulla base di una teglia rettangolare.
7. Versare metà della crema di mascarpone e cioccolato bianco sopra i savoiardi e livellarla con una spatola.
8. Ripetere il processo con un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e coprirli con il resto della crema.
9. Coprire la teglia con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora durante la notte, affinché il tiramisù si solidifichi.
10. Prima di servire, spolverizzare generosamente il tiramisù al cioccolato bianco con il cacao in polvere.
Ora puoi gustare il tuo delizioso tiramisù al cioccolato bianco! Buon appetito!
