raffreddato 1 tazza di panna da montare
zucchero a velo, 1/2 tazza
un cucchiaio di scorza di limone
il succo di due limoni, spremuti freschi
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Come seguire
Il primo passaggio consiste nello sbattere la panna, lo zucchero, la scorza di limone, il succo e l’estratto di vaniglia in una grande ciotola fino a quando non saranno ben amalgamati.
In secondo luogo, unisci gli ingredienti a bassa velocità con un mixer elettrico. Quindi, aumenta gradualmente la velocità a medio-alta.
Sbattete insieme gli ingredienti fino a formare dei picchi sodi. Di solito, ci vorranno dai tre ai cinque minuti. Il composto potrebbe trasformarsi in burro se lo sbattete troppo a lungo.
Quarto, glassa la torta, i cupcake o i biscotti che preferisci non appena la glassa raggiunge la consistenza desiderata.
Non c’è bisogno di mangiare subito la glassa; si conserva in frigo fino a un giorno. Se necessario, sbattere delicatamente di nuovo prima dell’uso.
Suggerimenti e varianti
Fai attenzione a non esagerare con lo zucchero; un cucchiaio in più di succo di limone può dargli più brio. Aggiungere un ulteriore 1/4 di tazza di zucchero a velo renderà la glassa più dolce a tuo piacimento. Considera di aggiungere un cucchiaino di foglie di menta tritate finemente per un tocco di colore e un sapore extra. Se vuoi provare qualcosa di nuovo con il profilo del sapore, prova a usare succo di lime o scorza d’arancia al posto di succo e scorza di limone. Infine, un tocco di colorante alimentare naturale può rendere la tua glassa ancora più luminosa e invitante.
