Pane morbido: come fare la brioche più soffice di sempre!

Passaggio 1

Sbattere la farina con il sale e aggiungere la soluzione di lievito.

Passaggio 2

Lavorare l’impasto con le mani finché non sarà liscio ed elastico.

Passaggio 3

Aggiungere il burro e impastare per 10 minuti. Lasciare lievitare per 2 ore.

Passaggio 4

Dopo due ore, o una volta che avrà raddoppiato il suo volume, l’impasto potrà essere sgonfiato.

Passaggio 5

Tagliare l’impasto in 6 pezzi.

Passaggio 6

Appiattire ogni pezzo, quindi arrotolarlo in una salsiccia.

Passaggio 7

Metti i tronchetti nella tortiera e mettili da parte per 1 ora o fino al raddoppio.

Passaggio 8

Cuocere per 20-25 minuti a 180°C/350°F. Spennellare con burro fuso.

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