Mentre il ripieno bolle, preparate l’impasto. Metti la panna acida in una ciotola, aggiungi sale, lievito e acqua, mescola.
Versare la farina nell’acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo caldo per 10 minuti.
Mescolare il ripieno preparato con il riso. Dividere l’impasto in 12 kolobok, arrotolarli ciascuno in un sottile strato rettangolare.
Disporre il ripieno sul bordo di ogni strato e avvolgerlo in rotoli.
Non dimenticare di sigillare il bordo libero.
In una padella con olio vegetale, friggere i panini su entrambi i lati fino a doratura.
