Elenco degli ingredienti: Quantità degli ingredienti
Quattordici once di latte condensato zuccherato Uova 1/4 cucchiaino di sale, 4 tazze di acqua calda e 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia. Noce moscata macinata, 2 cucchiai Per guarnire (se desiderato)
Ecco i passaggi:
Dieci minuti per preriscaldare e preparare:
Preriscaldate il forno a 163°C (325°F) per la cottura.
Preriscaldare una teglia da 2 litri oppure utilizzare uno spray antiaderente per rivestire ogni stampino.
Per cinque minuti, sbattete la crema pasticcera:
In una grande ciotola, sbattere insieme le uova, il latte condensato zuccherato, il sale, l’acqua bollente e l’estratto di vaniglia.
Mescolare e amalgamare gli ingredienti sbattendoli insieme.
Dopo 45/60 minuti versare e infornare:
Versare il composto di crema pasticcera nella teglia preriscaldata oppure distribuirlo uniformemente tra gli stampini.
Assicuratevi di utilizzare una teglia più grande in cui collocare il piatto o gli stampini.
Con cautela, riempi la teglia più grande fino a metà della teglia per la crema pasticcera con acqua bollente.
Dopo 45-60 minuti di cottura in forno preriscaldato, la crema dovrebbe essere cotta e un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito. Una volta che la crema si è solidificata, dovrebbe avere ancora un piccolo centro tremolante.
Lasciare riposare per almeno due ore prima di guarnire:
Una volta cotta la crema, togliere con attenzione la teglia o gli stampini dal bagnomaria.
Dopo che la crema si è raffreddata a temperatura ambiente, riponetela in frigorifero per almeno due ore prima di consumarla.
Per un tocco in più, prima di servire potete spolverizzare la superficie con della noce moscata in polvere.
