Procedimento
- Preparazione degli ingredienti:
- Assicurati che la frutta sia ben congelata. Se non hai frutta congelata, puoi utilizzare frutta fresca e congelarla per almeno 2-3 ore.
- Frullare gli ingredienti:
- Metti la frutta congelata e lo yogurt greco in un frullatore potente. Se lo desideri, aggiungi il miele o lo sciroppo d’acero per una dolcezza naturale e l’estratto di vaniglia per un aroma extra.
- Frulla il tutto a velocità media-alta fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se il frullatore ha difficoltà a frullare, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di latte o latte vegetale per facilitare l’operazione.
- Controllo della consistenza:
- Se il gelato risulta troppo denso, aggiungi un altro cucchiaio di latte e frulla nuovamente fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se invece risulta troppo liquido, puoi aggiungere un po’ più di frutta congelata e frullare di nuovo.
- Servire:
- Una volta ottenuta la consistenza perfetta, il gelato allo yogurt è pronto per essere servito. Puoi gustarlo subito oppure trasferirlo in un contenitore e riporlo nel congelatore per circa 30 minuti se preferisci una consistenza più solida.
Consigli
- Varietà di frutta: Sperimenta con diverse combinazioni di frutta per scoprire il tuo mix preferito. Mango, pesche e banane sono ottime alternative.
- Yogurt: Lo yogurt greco è ideale per la sua cremosità e il suo basso contenuto di zuccheri, ma puoi utilizzare qualsiasi tipo di yogurt naturale.
- Conservazione: Il gelato allo yogurt si conserva in freezer per 1-2 settimane. Prima di servire, lascia riposare a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo.
Con questa ricetta veloce e semplice, puoi goderti un gelato allo yogurt senza zucchero fatto in casa in qualsiasi momento.
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