400 g fragole (possibilmente anche altra frutta)
80 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
200 gmascarpone
200 g di quark (quark magro)
200 g di yogurt
½ limone(i), grattugiato. Sbucciare
1 punto di zucchero vanigliato (bourbon)
125 g di panna
preparazione
Per prima cosa lavate e pulite le fragole. Tagliare a pezzi 175 g di frutti di bosco. Quindi aggiungere 20 g di zucchero, il succo di limone e la purea.
Ora mescolate il mascarpone, il quark, lo yogurt, 50 g di zucchero, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato.
Poi montate la panna a neve ferma ed incorporatela. Incorporate la purea di fragole alla panna. Metti in una ciotola. Refrigerare.
Ora dimezzate il resto delle fragole, cospargetele di zucchero e lasciate macerare. Versare sulla crema e decorare.
Carissimi, se vi è piaciuta la ricetta lasciate un commento!
Buon appetito
