L’impasto dovrà risultare piuttosto denso e colare appena dal cucchiaio. Questo è il segreto dei soffici pancake!
Successivamente prendo un po ‘più di farina, circa un cucchiaio, la mescolo con la soda e la aggiungo all’impasto. Mescolo velocemente il tutto e l’impasto è pronto. Puoi iniziare a friggere soffici pancake. Non puoi più mescolare l’impasto!
Riscaldo una padella con olio vegetale, è meglio versare più olio. Metto l’impasto nella padella, formando delle frittelle. Copro la padella con un coperchio in modo che le frittelle siano ben cotte. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Metti la serie finita di pancake su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso. Questa è una tale bellezza! Servo i pancake finiti con marmellata o latte condensato, dipende da te!
