Acqua
Ti dirò subito che tipo di riso è necessario per questo piatto! L’opzione più ideale sarebbe il riso al vapore o a grani lunghi; il riso tondo è ancora meglio utilizzato per cucinare il porridge.
E, come ogni cereale, prima di tutto laviamo il riso in acqua finché non diventa trasparente. Immediatamente dopo il lavaggio, mettere il riso a grani lunghi in uno scolapasta e lasciare scolare l’acqua, quindi lasciare il riso cotto a vapore in ammollo nell’acqua per letteralmente 3-5 minuti.
Ora prendi una padella, versa l’olio vegetale e mettila a scaldare. Nel frattempo sbucciate un paio di spicchi d’aglio (questa quantità di aglio è abbastanza, non serve per spaventare i vampiri) e tagliateli a fette. Una volta che l’olio sarà caldo, aggiungere l’aglio tritato e friggerlo fino a doratura. Appena l’aglio comincia a imbiondire, toglietelo dall’olio.
Mettete il riso lavato nella padella, mescolate e fatelo soffriggere un po’ a fuoco basso.
Letteralmente 3-4 minuti e il riso assorbirà l’olio aromatico e inizierà a diventare dorato.
Ora aggiungi sale e spezie…
E versare acqua calda. L’acqua dovrebbe coprire solo leggermente la superficie del riso. Ora chiudete la padella con un coperchio e continuate a cuocere il contorno a fuoco basso fino a cottura. Questo è tutto!
Questo riso mi viene sempre perfetto!
