Crostata di meringa di noci

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungere hg 1,5 di zucchero e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Separare i tuorli dagli albumi, aggiungere i tuorli allo zucchero e burro, incorporare la farina, il cucchiaiono di lievito e mezza buccia di limone grattugiata. Stendere la pasta e far riposare per 30 minuti in frigo. Intanto montare gli albumi a neve, aggiungere i gherigli di noci sminuzzati con le mani, metà buccia grattugiata del limone e il restante zucchero.Mescolare il tutto e stendere sopra la pasta che avete preparato. Infornare a 150 gradi in forno statico per 35 minuti.

Ottima per fine pasto e per la colazione!