Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra una teglia da forno.
- Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente e mettila da parte.
- In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola per formare un roux. Cuoci per un paio di minuti senza farlo scurire.
- Gradualmente, aggiungi il latte caldo al roux, mescolando costantemente per evitare grumi. Continua a cuocere finché la salsa non inizia a addensarsi.
- Aggiungi il formaggio grattugiato alla salsa e mescola finché non si scioglie completamente. Regola di sale e pepe a piacere.
- Unisci la pasta cotta alla salsa di formaggio e mescola bene per rivestire tutti i pezzi di pasta con la crema.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con un cucchiaio.
- Se desideri, spolverizza la superficie con del pangrattato per ottenere una crosticina croccante.
- Inforna la crema al forno per circa 20-25 minuti, o finché la superficie è dorata e la crema bolle leggermente ai lati.
- Una volta cotta, sforna la crema al forno e lasciala riposare per alcuni minuti prima di servirla.
- Se preferisci, decora con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
La crema al forno di maccheroni e formaggio è un comfort food classico e delizioso che piace a grandi e piccini. Puoi servirla da sola come piatto principale o accompagnata da una fresca insalata verde. Buon appetito!
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