Come preparare la casseruola di manzo alla Stroganoff
Inizia preriscaldando il forno a 300°F prima di iniziare a cucinare. Poi, aggiungi la farina e le spezie in una grande ciotola. Metti da parte il contenitore.
Dopodiché, eliminate il grasso in eccesso dalla carne e mescolatela delicatamente con il composto di farina per ricoprirla bene.
In una padella, scaldare l’olio vegetale e il burro a fuoco medio-alto finché il burro non si è sciolto. Aggiungere i pezzi di manzo impanati e cuocere finché non si è formata una crosta su ogni lato, circa 3 minuti per lato.
Mettete tutti gli ingredienti in una teglia da 9×13 pollici e mescolate bene. Aggiungete il brodo di manzo e mescolate bene. Cuocete in forno per 2 ore, o finché la carne non è tenera alla forchetta, se usate un foglio di alluminio.
Nel frattempo, sbattete insieme la panna acida, il cubetto di sugo e l’amido di mais in una piccola ciotola fino a ottenere un composto liscio. Cuocete i noodles all’uovo per 2 minuti in meno rispetto a quanto indicato nelle istruzioni sulla confezione. Scolateli bene.
Togliete la bistecca dal forno e alzate la temperatura a 350 gradi Fahrenheit. Togliete i rametti di timo dalla padella e sbattete dentro i noodles all’uovo e il composto di sugo finché tutto non è ben amalgamato. Cuocete per altri 15 minuti, finché il composto non è caldo e gorgogliante.
