Ingredienti
- Per la zuppa :
- Cipolla: 1 grande, tagliata a dadini
- Burro: 30 grammi
- Carota: 1, tritata
- Patate: 350 grammi, a cubetti
- Broccoli: 1 testa grande, tagliata a cimette
- Acqua: 1,5 litri
- Sale: 1 cucchiaio o a piacere
- Noce moscata: un pizzico, macinata
- Per la salsa allo yogurt :
- Yogurt: 150 grammi
- Aglio: 1 spicchio tritato
- Erba cipollina: fresca, tritata
- Aneto: fresco, tritato
- Pepe Nero: A piacere
- Per i crostini :
- Pane: a cubetti
- Aglio in polvere: a piacere
- Olio d’oliva
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